Jantar harmonizado

Nesta quarta-feira (25), será realizada  mais uma edição do Jantar Harmonizado no Maremonti Trattoria e Pizza, na Avenida Beira-Mar Norte. Sucesso desde a primeira edição, realizada em maio, o evento reúne amantes da alta gastronomia italiana e diversos rótulos de vinhos nacionais e internacionais sempre oferecidos em parceria com uma adega da cidade. Nesta edição, a Grand Cru é responsável pela carta de vinhos que harmoniza com o menu selecionado do Maremonti.

Como antipasto, a Trattoria traz o famoso Gamberi, porção de camarões empanados com coco, acompanhados de um Grand Cuvee Rosé Brut, de Vêneto, região nordeste da Itália. Na sequência, servido como Insalata, a Salada Romana:  mix de folhas com alcachofras e lascas de grana padano com o Ezzaruis 1870 Reserva Chardonay, vinho chileno proveniente do Vale Central.

Para o terceiro tempo de harmonização, e como primeiro prato do jantar, o Maremonti sugere o Rigatoni Genovese -  ragu de costela suína confitada na cebola caramelizada - com  o vinho tinto Barone Montalto Acquarello Nero D'Avola IGT, da Sicília, na Itália. A sugestão de segundo prato é o  tradicional Agnello Al Forno - carne de cordeiro preparado no forno com risoto de parmesão, aspargos e tomate cereja refogado - acompanhado do vinho tinto português Churchill's Estate Douro DOC, da região Douro conhecida pelos vinhos de longa guarda, sobretudo nas melhores safras.

Finalizando em grande estilo, uma torta caprese à base de farinha de amêndoas, chocolates e caramelo salgado com sorvete de creme em combinação com o Vistamar Late Harvest, vinho chileno de colheita tardia, proveniente da região do Vale do Limarí, localizado no norte do Chile.

O valor do jantar harmonizado é de R$ 180 por pessoa e acompanha além da combinação dos cinco pratos e vinhos, café e água. As reservas podem ser feitas pelo email: florianopolis@maremonti.com.br ou pelos telefones (48) 3225 1029 e (11) 94536 7910.

Serviço

O quê: Jantar Harmonizado Maremonti e Grand Cru

Quando: 25/07, às 20h

Onde: Marmeonti Trattoria e Pizza Beira-Mar Norte

Valor:  R$:180,00